Visita à Universidade Federal do Paraná

De 28 a 29 de agosto de 2026, Ana Ribeiro, coordenadora do projeto TriCAFÉ II, e investigadora do Instituto Superior de Agronomia, esteve na Universidade Federal do Paraná (UFPR), em Curitiba, no Brasil. A visita de trabalho reforçou a colaboração científica entre os parceiros do projeto TriCAFÉ II.

A visita teve três objetivos principais:

Fermentação natural de espécies nativas de café. As atividades na UFPR são coordenadas por Gilberto Vinícius, coordenador da componente de investigação da fermentação do TriCAFÉ II. Com ele, foram discutidos os resultados dos trabalhos em curso sobre a fermentação natural de espécies nativas de café. Esta linha de investigação procura valorizar as espécies nativas de café e compreender o papel dos microrganismos na qualidade e na diferenciação dos cafés.

Candidatura à CAPES ProÁfrica 2026. A preparação da candidatura resulta de uma parceria entre o Instituto Superior Politécnico de Manica (ISPM), o Instituto de Amêndoas de Moçambique, IP (IAM), a UFPR e a Embrapa Café, em associação com a Universidade de Lisboa, através do Instituto Superior de Agronomia (ISA). A proposta pretende alargar a cooperação entre Moçambique, o Brasil e Portugal na formação e na investigação.

Júri de mestrado. Ana Ribeiro integrou o júri da dissertação de mestrado de Agnes Freitas, aluna da UFPR, intitulada Integrating omics technologies to understand the interconnections among microbial terroir, fermentation, and coffee quality: a case study in the Galápagos islands, Ecuador. O trabalho usa tecnologias ómicas para relacionar o terroir microbiano, a fermentação e a qualidade do café. É uma abordagem próxima da que o TriCAFÉ II desenvolve em Moçambique.

Esta visita reforça a rede de cooperação triangular do projeto e abre novas oportunidades de colaboração.